Las tiendas de comestibles como Albertsons, Whole Foods Market, Ralph's, Kroger y Trader Joe's llevan productos de algarroba natural bajo la marca Bob's Red Mill. El minorista en línea Amazon.com también ofrece una amplia variedad de Productos de algarrobo.
La algarroba está disponible en la mayoría de las mismas formas que el chocolate. Los chips, las barras y el polvo de algarrobo están disponibles en la sección de alimentos naturales o de salud de la mayoría de las tiendas de comestibles, incluidas Target y Walmart Superstores. Bob's Red Mill es una marca común. Chatfield's y SunSpire también están disponibles en muchas áreas.
Los minoristas en línea Amazon.com y Vitacost.com tienen una buena selección de algarrobos y productos hechos con algarrobos. El poder de algarrobo a granel está disponible a través de FrontierCoop.com. Eden Foods produce una leche de soya orgánica con sabor a algarrobo que está disponible en tiendas de alimentos naturales y en su sitio web, EdenFoods.com.
La algarroba se usa a menudo como un reemplazo para el chocolate en dulces y recetas. Al igual que el chocolate, la algarroba crece en vainas en los árboles, pero hay diferencias clave entre los dos. Mientras que el chocolate contiene cafeína, la algarroba no. La algarroba también es más baja en grasa y calorías que el chocolate y más alta en fibra. Mientras que la mayoría de los chocolates premium utilizan manteca de cacao para producir una textura cremosa, los productos de algarroba generalmente se hacen con aceite de palma u otra grasa.
