Una tortilla clásica de Denver se hace con huevos, jamón, cebolla, pimientos y condimentos como sal y pimienta. Tradicionalmente, una tortilla de Denver toma cinco minutos para prepararse y se cocina en una sartén. pan. Una receta altamente calificada para la tortilla al horno de Denver incluye queso entre los ingredientes.
Prepare una tortilla clásica de Denver con una tortilla batiendo 2 huevos grandes en un tazón pequeño junto con una pizca de sal y pimienta negra. Agregue 1 cucharadita de mantequilla a una sartén mediana caliente y deje que se derrita, luego agregue 1/4 taza de jamón en cubos a la sartén y cocine por dos minutos. Agregue 1/4 taza de cebollas y pimientos picados, cocinando por dos o tres minutos. Transfiera la mezcla de jamón y vegetales a un recipiente limpio. Vierta la mezcla de huevo en la misma sartén y cocine los huevos hasta que el centro esté un poco líquido.
Agregue el jamón y las verduras al centro de la mezcla de huevo y use una espátula resistente al calor para doblar sobre un lado de la tortilla. Continúe cocinando por un minuto, gire suavemente la tortilla y cocine el otro lado hasta que su centro esté bien cocido.
Para hornear una tortilla de Denver, cocine 1/2 taza de cada cebolla picada y pimiento verde en 2 cucharadas de mantequilla derretida durante cinco minutos. Agregue 1 taza de jamón cocido picado y continúe cocinando durante otros cinco minutos. En un tazón grande, combine 8 huevos y 1/4 taza de leche, batiendo bien. Agregue 1/2 taza de queso cheddar rallado y la mezcla de jamón, y vierta en un molde para hornear redondo engrasado de 10 pulgadas. Hornee durante 25 minutos a 400 grados Fahrenheit.
