Según StillTasty, el maíz no necesita ser refrigerado. Por lo general, el maíz dura alrededor de dos días cuando se deja afuera. La mejor manera de almacenar el pan de maíz es cubriéndolo con una envoltura de plástico o colocándolo en una bolsa de congelador de alta resistencia.
Si está refrigerado, el pan de maíz suele durar hasta una semana. Para refrigerar pan de maíz, colóquelo en una bolsa para congelar o envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo lejos de la humedad. El pan de maíz dura más tiempo cuando se congela. La mejor manera de congelar el pan de maíz es envolverlo bien en papel de aluminio y colocarlo en una bolsa para congelar. Generalmente, el pan de maíz congelado dura hasta tres meses.
