El término "Go, Glow, Grow" se refiere a un plan de estudios preescolar que enseña nutrición a los niños pequeños según las pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de EE. UU., según la Extensión Cooperativa de la Universidad de California (UCCE). Los alimentos "Go" son granos; Los alimentos que "brillan" son frutas, verduras y leche; y los frijoles son alimentos "cultivados".
El objetivo del plan de estudios "Ir, brillar, crecer" es explicar qué hacen los diferentes tipos de alimentos para el cuerpo humano. Según la UCCE, los alimentos "listos" proporcionan carbohidratos que proporcionan la energía que los niños utilizan para participar en actividades físicas. Los alimentos "brillantes" tienen vitaminas y minerales que mantienen el funcionamiento correcto del cuerpo y hacen que el cabello y los ojos sean brillantes. Los alimentos "cultivados" contienen nutrientes, como proteínas, que sostienen y mantienen los músculos y huesos fuertes que promueven el desarrollo saludable de los niños.
Los objetivos del plan de estudios incluyen enseñar a los niños sobre la identificación de alimentos saludables, los beneficios de comer ciertos alimentos, la importancia de vivir estilos de vida activos, la importancia de lavarse las manos y desarrollar hábitos alimenticios de por vida.
Hay seis lecciones en el currículo, todas ellas basadas en las guías de alimentos de Mi Pirámide. Los maestros enseñan a los niños cómo navegar a través de las lecciones sobre cada tema, que incluyen recetas sobre cada tema. Las lecciones para llevar a casa les permiten a los niños traer información sobre comidas saludables a sus padres para un estudio adicional.
