Una receta de cazuela de atún tiene los siguientes ingredientes: 1 lata de 7 onzas con líquido, 1 lata de 10 1/4 onzas de crema de apio, 1/2 taza de mayonesa, 3/4 taza de leche evaporada y 1 taza de queso cheddar rallado queso, dividido. Los ingredientes adicionales incluyen 8 onzas de fideos de huevo, 1/2 taza de apio cortado en trozos pequeños, 1/2 cebolla pequeña que se tritura en trozos pequeños, 4 onzas de champiñones escurridos y 1 cucharadita de pimienta negra.
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Desagüe. Mezclar todos los ingredientes en una cazuela grande. Reserve 1/2 taza de queso para espolvorear sobre la cazuela. Hornee por 30 minutos y sirva de una vez.
La cazuela de atún de Martha Stewart usa tubetti de 3/4 de libra o macarrones de codo; 1 taza de panko, que es fino pan rallado japonés; 1/2 onza de queso parmesano rallado; 2 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla amarilla, cortada en un dado pequeño; y 3 cucharadas de harina para todo uso. La receta también tiene 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 1 1/2 tazas de leche entera; 2 latas de 6 onzas de atún ligero sólido empacado en agua, escurrido y luego en escamas; y 1 taza de guisantes congelados descongelados.Esta receta se hornea a 425 grados Fahrenheit y requiere que el atún y la pasta se mezclen con salsa blanca y cebollas, luego se cubran con panko y queso parmesano.
Una cazuela de fideos de atún en CampbellsKitchen.com presenta crema de apio, guisantes y pimientos. Una versión ligera en TasteOfHome.com usa crema de champiñones, pimiento rojo, mayonesa ligera y mostaza.
Para hacer la versión Campbell's, mezcle 1 lata de Crema Condensada de Sopa de Apio Condensada (regular o sin grasa) con 1/2 taza de leche, 1 taza de arvejas, 2 cucharadas de pimientos picados, 10 onzas de atún enlatado, escurrido y 2 tazas de fideos de huevo cocidos. Coloque la mezcla en una fuente de vidrio para hornear y hornee a 400 F durante aproximadamente 20 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de pan rallado con 1 cucharada de mantequilla derretida. Cubra la cazuela al horno con las migas de pan y hornee por cinco minutos más. Servir inmediatamente.
Para la receta de Taste of Home, mezcle los fideos de huevo cocidos (medidos 3 tazas antes de cocinar) con 1 lata de crema de champiñones condensada y baja en grasa, 1/2 taza de leche descremada, 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa, 1 /2 cucharadita de mostaza molida, 1 jarra (aproximadamente 6 onzas) de champiñones rebanados, escurridos, 1 lata de atún blanco atascado escurrido y 1/4 taza de pimiento rojo dulce tostado y picado. Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol y agregue la mezcla de atún. Para un aderezo opcional, en un tazón pequeño combine 1/4 taza de migas de pan sazonadas italianas con 1 cucharada de mantequilla derretida y 1/2 cucharadita de paprika. Espolvoree sobre la cazuela y hornee a 400 F hasta que haga burbujas, aproximadamente 30 minutos.
