La receta de Ina Garten para una cazuela de desayuno es para el budín de pan servido con jarabe de arce. Su frittata de albahaca de patata también puede ser un plato de desayuno.
Los ingredientes principales para el budín de pan de desayuno de Ina Garden son 5 huevos enteros, 2 yemas de huevo, 2 1/2 tazas de mitad y mitad y una rebanada de pan brioche. El pudín de pan se endulza con 1/3 taza de miel. Otros ingredientes incluyen 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de cáscara de naranja, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/2 taza de pasas doradas.
Primero, usa un batidor para mezclar todos los huevos con la mitad y la mitad. Agregue la miel, la ralladura de naranja y la sal, y mezcle.
Coloque las rebanadas de brioche dentro de una fuente para hornear. Cubra las capas de pan con pasas y cubra con otra capa de pan. Vierta el líquido sobre el pan, y presione. Deje en remojo durante 15 minutos y luego hornee a 350 grados Fahrenheit durante 55 a 60 minutos.
Para la frittata del desayuno, derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén. Agregue 2 tazas de papas picadas y cocine por 10 a 15 minutos a fuego medio-bajo. Derrita 5 cucharadas de mantequilla en el microondas.
Bate 8 huevos y luego agregue 15 onzas de queso ricotta, 3/4 libra de Gruyere, la mantequilla derretida, sal, pimienta y 3/4 taza de albahaca picada. Agregue 1/3 taza de harina y 3/4 cucharadita de polvo para hornear.
Vierta la mezcla de huevo sobre los huevos y hornee a 350 grados Fahrenheit durante una hora.
