"Habas de mantequilla" es un término que algunos usan para tipos particulares de habas; La única diferencia está en la terminología regional. El frijol lima es una leguminosa domesticada con el nombre científico de Phaseolus lunatus que recibe su nombre de su lugar de origen, Lima, Perú. Algunos en el sur de EE. UU. Y el Reino Unido llaman a ciertos tipos de habas "frijoles de mantequilla".
Los frijoles lima secos, que son más planos y amarillentos que la variedad común, redondeada y verde, a menudo se llaman "granos de mantequilla" en los estados del sur. En el sur, los frijoles lima y los frijoles de mantequilla se consideran dos tipos diferentes de frijoles, sin embargo, en su nombre científico es el mismo y no son dos especies distintas de frijol.
La terminología culinaria utilizada en el Reino Unido diferencia entre lima y frijoles de mantequilla más en línea con la distinción del sur de Estados Unidos, donde los frijoles de Lima que son secos, más grandes y de color amarillo claro se conocen como frijoles de mantequilla y el frijol verde más pequeño Se llama frijol lima “bebé” o “junior”. Estas distinciones no cambian la terminología científica, y los dos términos comunes que se usan para el frijol lima a menudo son intercambiables independientemente de las preferencias regionales o culinarias.
