El extracto de limón tiene un sabor más fuerte que la cáscara de limón, por lo que los cocineros deben usar media cucharadita de extracto de limón por cada cucharadita de cáscara de limón que requiere una receta. La cáscara de limón también se llama cáscara de limón. La parte exterior de la cáscara está rallada y se llama cáscara de limón.
Las personas también pueden sustituir la ralladura de limón o la ralladura de naranja por la cáscara de limón, ya que estas frutas tienen sabores cítricos similares. Los cocineros también pueden usar cáscara de limón seca o jugo de limón. Use 2 cucharaditas de jugo de limón, por cada cucharadita de cáscara de limón que pide la receta. Esto equivale a media cucharadita de extracto de limón.
