Para calentar la calabaza, hacer agujeros en la piel y hacer carne con un tenedor. Corte la parte superior e inferior de la calabaza, luego cocine en el microondas durante aproximadamente 3 1/2 minutos. Deje que la calabaza se enfríe, luego córtela en cubos para su uso posterior.
Butternut squash también se puede preparar en el microondas como postre. Comience cortando una calabaza a la mitad y luego quite las semillas. Frote la mantequilla sobre la calabaza, luego espolvoree azúcar morena y canela por todas partes. Cubra la calabaza, asegurándose de que la tapa no toque la superficie de la calabaza y colóquela en el microondas durante 10 minutos. Comprueba la calabaza con un tenedor. Si la calabaza está blanda, déjala enfriar y sírvela; de lo contrario, deje que se cocine durante otros ocho a 10 minutos, hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y la calabaza esté suave.
Aunque técnicamente es una fruta, la calabaza es alta en fibra y en varias vitaminas y minerales. Se recomienda especialmente para las madres embarazadas debido a su alto contenido de folato, que ayuda a prevenir varios defectos congénitos relacionados con la columna vertebral y el cerebro. Como lo indica su color naranja, la calabaza es también alta en carotenoides, que protegen contra las enfermedades del corazón.
