La meteorización de la piel de la cebolla es un proceso geológico que se produce cuando la capa exterior de una roca se despega debido a las variaciones extremas de las temperaturas. Este tipo de meteorización de la roca ocurre generalmente en áreas desérticas donde las rocas están sometidas a un calor extremo. Durante el día, lo que hace que las rocas se expandan. Cuando las temperaturas bajan durante la noche, las rocas se contraen.
Las capas exteriores de las rocas comenzarán a desprenderse durante un período de tiempo debido a estas temperaturas extremas. Otro nombre para este tipo de intemperización es exfoliación intemperizada. Este es un tipo de erosión que las rocas pueden sufrir.
Algunos otros tipos de erosión de rocas son la intemperie biológica, química o de congelación y descongelación. El proceso de intemperización se disuelve o descompone las rocas en pedazos más pequeños.
