Una excelente receta de martini con pepino incluye 1 1/2 tazas de ginebra, 2 cucharadas de vermut seco y un pepino cortado en trozos de 1/3 de pulgada de espesor. Mezcle las rebanadas de ginebra y pepino Una jarra, y enfriarlos durante la noche. Cuela la ginebra en una coctelera y agita con vermut y hielo.
Otra receta de martini con pepino es el martini con pepino mexicano de Food Network. Para prepararlo, hierva 1/4 taza de agua y 1/4 taza de azúcar granulada en una cacerola, y hierva a fuego lento hasta que todo el azúcar se haya disuelto. En una licuadora, combine el jarabe resultante con 4 tazas de agua, 3 cucharadas de jugo de limón y dos pepinos en rodajas finas y pelados. Colar la mezcla en una jarra, y agregar 1/4 taza de vodka, y luego verter en una coctelera con hielo. Agite bien y luego sirva en una copa de martini.
Una receta sencilla en AHealthyLifeforMe.com sustituye el vodka por ginebra y vermut y agrega menta. Tome una rodaja de pepino y una hoja de menta, y triture con una cuchara en una coctelera. Agregue 2 onzas de vodka, 1/2 onza de jugo de limón y 1/2 onza de jarabe simple, y agite. Vierta la mezcla en un vaso de martini y utilice una guarnición opcional de una rodaja de pepino y /o una hoja de menta.
