Los postres de gelatina en capas se crean preparando cada sabor de gelatina según las instrucciones del paquete, vertiendo sabores en un recipiente de uno en uno y dejando que cada sabor se enfríe ligeramente en el refrigerador hasta que se endurezca. El yogur, el queso crema y la cobertura batida se usan a menudo para crear capas cremosas.
Un postre clásico de gelatina de arco iris se hace disolviendo un sabor de gelatina en agua caliente y dejándolo enfriar durante un período específico de tiempo. Retire la gelatina del refrigerador y viértala en un recipiente como un vaso o molde. Algunas recetas requieren agregar yogurt a una mezcla de gelatina reservada y colocarla encima de la capa de gelatina fría. Cuando el proceso se repite con otros sabores de gelatina, produce un postre en capas con colores como el azul, el verde, el rojo y el naranja. La receta de Kraft para las tazas de arco iris Jello-O utiliza cuatro paquetes de gelatina con sabor; se requieren una hora y 50 minutos para hacer ocho porciones individuales.
Los cuadrados en capas de Dream Dream son un simple postre de gelatina en capas que tiene una corteza de galleta Graham y dos capas de relleno. La capa de relleno inferior combina gelatina con sabor a naranja con jugo de naranja, queso crema y cobertura batida, y la capa superior combina la mezcla de pudín de vainilla con queso crema y cobertura batida. Este postre refrigerado se hace en 30 minutos.
