El ponche de sorbete azul requiere descongelación pero no se derrite 1/2 galón de sorbete en un bol grande durante 10 a 15 minutos. Luego, vierta 64 onzas de jugo de fruta o jugo de fruta concentrado en el recipiente. Alternativamente, use un ponche de frutas premezclado. Agregue 2 litros de ginger ale o una bebida carbonatada de lima-limón transparente como 7 Up o Sprite, y mezcle los ingredientes hasta que estén completamente mezclados para obtener 120 onzas de ponche.
Agregue los ingredientes lenta y suavemente para permitir una mezcla uniforme de ponche. Para la mayoría de las otras recetas de sorbetes, simplemente puede sustituir otros tipos de sorbetes sin alterar demasiado el sabor. Agregue trozos de fruta para diversificar el sabor en ausencia de jugo de fruta si el sabor del ponche premezclado no es deseable. Además, ajuste la proporción de jugo de fruta o ponche a la bebida carbonatada para adaptarse a su gusto. Poner cucharadas más pequeñas de sorbete en el ponche después de hacer la mezcla inicial le da un aspecto espumoso, como una nube, que algunos asocian con el ponche de sorbete.
El ponche de sorbete se hace comúnmente para ocasiones especiales, como bodas y duchas para bebés. Algunas recetas para el sorbete requieren alcohol, pero este no es un componente necesario de la bebida.
