Un favorito de celebridades
Se rumorea que es una técnica favorita para perder peso entre las celebridades contemporáneas, la dieta ceto o cetogénica, en realidad se creó hace aproximadamente un siglo como un tratamiento para la epilepsia, según Prevención. Hay cuatro versiones diferentes de la dieta ceto. La más común, la dieta ceto estándar, requiere un regimiento que contenga 75 por ciento de grasa, 35 por ciento de proteínas y solo cinco por ciento de carbohidratos. Más allá de la pérdida de peso, la dieta puede aportar otros beneficios para la salud, señala Healthline.
Alimentos permitidos en la dieta
Aunque la dieta ceto conlleva muchas restricciones dietéticas, permite una variedad de golosinas. Los alimentos que se pueden comer incluyen carne, pollo, pescados grasos, huevos, mantequilla, crema, queso sin procesar, nueces, aguacates, tomates y la mayoría de las verduras verdes. También en la lista están el aceite de aguacate, el aceite de coco y el aceite de oliva virgen extra, según Prevención. Las personas que hacen dieta pueden elegir entre estos alimentos sin preocuparse por las calorías, señala Healthline.
Alimentos para evitar
Los alimentos que deben evitarse incluyen golosinas azucaradas, refrescos, granos y vegetales de raíz y tubérculos como las papas. Las personas que hacen dieta también deben mantenerse alejadas de las comidas procesadas y los alimentos que contienen grasa no saludable, incluida la mayonesa. La mayoría de las frutas también están prohibidas, con la excepción de pequeñas porciones de bayas, dice la Prevención.
Beneficios de la dieta
Muchos estudios han confirmado que las personas pierden peso con la dieta ceto. Otros estudios demuestran que la dieta ceto ayuda a los diabéticos a absorber la insulina de manera más eficiente. También hay algunas pruebas de que la dieta ayuda a aliviar afecciones que incluyen la enfermedad de Parkinson, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y el acné, sostiene Healthline.,
Otros riesgos
Antes de comenzar cualquier dieta, las personas deben consultar a sus médicos para asegurarse de que sean buenos candidatos. También es útil hablar con un nutricionista para trazar un plan de comidas y refrigerios saludables. Dependiendo de la cantidad de grasa saturada consumida, la dieta ceto puede aumentar la cantidad de colesterol malo en la sangre, por lo que las personas que hacen dieta deben trabajar con sus médicos para controlar sus niveles de colesterol de manera continua. La dieta también puede elevar los niveles de cetona, poniendo a la persona en riesgo de estreñimiento y cálculos renales. Las personas que hacen dieta pueden controlar sus propios niveles de cetona mediante el uso de tiras de cetona.
¿Es la dieta Keto la mejor opción?
La dieta ceto puede funcionar muy bien como una herramienta rápida para perder peso, pero los efectos a largo plazo no están claros. La dieta no es para todos. Los pacientes con enfermedades del corazón pueden encontrarlo demasiado riesgoso, por ejemplo, de acuerdo con Prevención. Además, como las personas pierden grasa, también pierden tejido muscular, por lo que la dieta ceto no es la mejor opción para atletas y culturistas, dice Healthline
