Al igual que con todas las carnes molidas, así como las aves, carnes variadas y mariscos, las carnes molidas o las hamburguesas solo son válidas durante no más de 2 días después de la descongelación. Por lo general, los refrigeradores enfrían la comida alrededor de 40 grados Fahrenheit, que puede ayudar a retardar el deterioro y la acumulación de bacterias, pero solo puede hacerlo por un corto tiempo.
Si se deja sin abrir, y se coloca preferiblemente en una bolsa de plástico con cierre hermético o se envuelve en una envoltura de plástico adicional o papel de aluminio, la carne molida y otras carnes molidas pueden permanecer con una frescura y sabor de primera calidad durante hasta 2 meses. Después de 2 meses, la carne seguirá siendo buena, pero los cristales de hielo comenzarán a formarse y los sabores de la carne comenzarán a disminuir.
