El mejor menú para personas con diabetes tipo 2 incluye una variedad de frutas, verduras y granos enteros, afirma la Clínica Mayo. Los productos lácteos sin grasa, los frijoles y las carnes magras, como las aves y el pescado, también son ideales , señala la Asociación Americana de Diabetes. Las personas con diabetes tipo 2 no necesitan seguir una dieta restrictiva, sino que deben seguir un plan de alimentación saludable que incluya alimentos con muchos nutrientes y cantidades mínimas de grasas y calorías. El tamaño de las porciones y el consumo de carbohidratos también requieren monitoreo.
Aunque puede llevar algo de planificación, las personas con diabetes tipo 2 generalmente pueden comer los mismos alimentos que disfrutan otras personas y al mismo tiempo administrar niveles saludables de colesterol, presión arterial y azúcar en la sangre, afirma la Asociación Americana de Diabetes. Un menú apropiado para alguien con diabetes tipo 2 varía según el tamaño de la persona y el nivel de actividad física, señala Mayo Clinic. Para el desayuno, una persona que requiera entre 1,200 y 1,600 calorías diarias puede comer gofres o panqueques integrales, 3/4 de una taza de bayas o una pieza de fruta y 6 onzas de yogur de vainilla sin grasa.
Una opción de almuerzo adecuada para alguien con los mismos requisitos es una pita de queso y vegetales y una manzana de tamaño mediano con 2 cucharadas de mantequilla de almendras, señala la Clínica Mayo. Para la cena, lo ideal es una ensalada de carne de res y una ensalada que consiste en 1 1/2 tazas de espinacas, 1/2 taza de zanahorias, 1/2 tomate y 1/4 taza de pimiento picado. El aderezo para ensaladas puede incluir 2 cucharaditas de aceite de oliva y 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto.
