Kraft, el fabricante de Jell-O, afirma que los cascos de los caballos no están incluidos en los productos Jell-O. Los cascos no contienen el colágeno necesario para crear la consistencia gelatinosa de Jell-O.
Sin embargo, las pieles, los huesos y las pieles de cerdos y vacas se utilizan para hacer gelatina. Estas sustancias se hierven por lo que se libera el colágeno. El colágeno se filtra y se muele en polvo. Dado que los productos animales han sido muy procesados, el gobierno federal no los considera productos cárnicos o animales. Sin embargo, los veganos evitan la gelatina por completo, ya que no comen productos de origen animal en ninguna forma.
