Paula Deen ofrece dos recetas para pacanas glaseadas: bocadillos de praliné de pacana y pacanas con tostadas de canela. Food Network clasifica ambas recetas como fáciles y ambas tardan menos de una hora en prepararse.
Para hacer bocados de praliné de pacana, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mientras el horno se precalienta, combine 2 tazas de nueces enteras, 1/2 taza de azúcar marrón claro empacado y 4 cucharadas de crema espesa en un tazón mediano. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen uniformemente.
Rocíe un molde para hornear cuadrado con aceite en aerosol para cocinar, luego esparza la mezcla de nueces en la sartén. Hornee por 20 minutos o hasta que la capa esté seca y comience a agitar a la mitad del proceso de cocción. Retirar del horno y remover las nueces nuevamente, luego dejar enfriar. Almacena los bocados de praliné en un recipiente hermético.
Para hacer pacanas con tostadas de canela, precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit. Mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero, 1/2 cucharadita de canela molida y 1/4 cucharadita de sal. Agregue 4 tazas de mitades de nuez y mezcle para cubrir.
Extienda las pacanas recubiertas en una sola capa en una cacerola grande. Hornear durante una hora, revolviendo cada 15 minutos. Permita que las pacanas se enfríen antes de comerlas y guárdelas en un recipiente hermético.
