Una cantidad igual de jarabe de maíz ligero o jarabe dorado sustituye a la glucosa líquida, según Stephanie Jaworski para TheJoyofBaking.com. La glucosa líquida es una combinación de glucosa en polvo y agua para formar un líquido espeso.
La glucosa es una molécula que se combina con la fructosa para producir sacarosa o azúcar de mesa. Según la BBC, la glucosa en polvo o la dextrosa está creciendo en popularidad entre algunos atletas. El abogado corporativo David Gillespie alienta a los atletas a reducir la ingesta de fructosa y aumentar la glucosa en su dieta. La glucosa, específicamente la d-glucosa o la dextrosa, es el mismo azúcar que se encuentra en la sangre humana. Proporciona combustible para las celdas. Gillespie recomienda reemplazar el azúcar de mesa con dextrosa, alegando que el cuerpo está mejor preparado para digerir la dextrosa. Sin embargo, la glucosa tiene un alto índice glucémico y eleva los niveles de azúcar en la sangre casi de inmediato. Hacer una sustitución por la glucosa líquida tiene el potencial de eliminar los beneficios declarados.
