Los posibles efectos secundarios de la gelatina, también llamada proteína de colágeno hidrolizada, incluyen un sabor desagradable, una sensación pesada en el estómago, hinchazón, eructos y acidez estomacal, afirma WebMD. Algunas personas también pueden sufrir reacciones alérgicas a la gelatina.
La gelatina es una proteína de origen animal que se usa normalmente para perder peso, dice WebMD. También se usa para tratar la osteoporosis, la osteoartritis y la artritis reumatoide. Las personas a veces usan gelatina para fortalecer sus huesos y uñas, para suavizar el cabello y acelerar la recuperación de una lesión o después del ejercicio. La gelatina también se agrega a los medicamentos, alimentos y productos cosméticos.
El contenido de colágeno de la gelatina es uno de los componentes del cartílago y los huesos del cuerpo, por lo que algunas personas creen que la gelatina ayuda a mejorar las enfermedades de las articulaciones como la artritis, explica WebMD. Sin embargo, no hay pruebas suficientes para demostrar su eficacia en el tratamiento de la osteoartritis y la osteoporosis, mejorando la resistencia ósea o ayudando a perder peso.
La gelatina es potencialmente segura cuando se toma en cantidades de alimentos y cuando se usa como medicamento en cantidades más altas, señala WebMD. La evidencia muestra que es seguro tomar hasta 10 gramos de gelatina diariamente por hasta seis meses. Debido a que la gelatina se deriva de productos animales, existe la preocupación de que los procesos de fabricación inseguros puedan dar lugar a productos de gelatina contaminada. Si bien existe un bajo riesgo de contaminación, la mayoría de los expertos recomiendan evitar el uso de gelatina y otros suplementos de origen animal.
