El aceite de canola es uno de los aceites más saludables para el corazón, de acuerdo con WebMD.com. Es una buena fuente de grasas insaturadas saludables y contiene menos grasa saturada que todos los otros aceites de cocina que se usan regularmente en los Estados Unidos
El aceite de canola para cocinar en lugar de otros aceites, como el aceite de oliva, el aceite de maíz y el aceite de girasol, es una alternativa más saludable y ayuda a reducir los niveles de colesterol. El aceite de canola contiene más del ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico que otros aceites, excepto la linaza. Se ha demostrado que el ácido alfa linolénico protege el corazón debido a sus efectos positivos en la reducción de la presión arterial, el colesterol y la reducción de la inflamación.
