Un gramo de proteína tiene 4 calorías. El USDA recomienda que del 10 al 35 por ciento de las calorías de una persona provengan de las proteínas. El cuerpo utiliza proteínas para el crecimiento y reparación de tejidos, producción de hormonas y enzimas, funciones del sistema inmunológico, protección de la masa muscular y energía.
Los carbohidratos también contienen 4 calorías por gramo. Estos nutrientes se utilizan principalmente como fuente de energía del cuerpo. También son importantes para mantener la función adecuada de muchos sistemas corporales, incluidos los sistemas digestivo, muscular y nervioso central.
Cada gramo de grasa tiene 9 calorías. Las grasas ayudan al cuerpo a crecer y desarrollarse, absorber ciertas vitaminas, proteger los órganos y mantener las membranas celulares. La grasa también proporciona energía.
El alcohol tiene 7 calorías por gramo. A diferencia de las proteínas, los carbohidratos y las grasas, no se considera un nutriente esencial porque no es necesario para la supervivencia.
