Una fuente rica de proteínas, los camarones también tienen un alto contenido de vitaminas B-12, B-6 y niacina, así como una excelente fuente de hierro y otros minerales. En el lado negativo, también contienen cantidades considerables de grasa, sodio y colesterol. Las gambas están relacionadas con los camarones, y también son similares en valor nutricional.
Una porción de gambas de 3.5 onzas contiene 105 calorías. Las gambas contienen mucha proteína. De hecho, una porción de langostinos tiene aproximadamente la misma cantidad de proteína que una porción de carne de res o pollo, de acuerdo con livestrong.com. La siguiente información nutricional para una porción de gambas de 3.5 onzas se detalla a continuación.
- 20.14 gramos de proteína
- .9 de un gramo de carbohidratos
- 0 gramos de azúcar
- 1.72 gramos de grasa
- 151 miligramos de colesterol
- 0 gramos de fibra
- 470 miligramos de sodio
De esta grasa, .325 de un gramo es grasa saturada, .251 de un gramo es grasa monoinsaturada y .663 de un gramo es grasa poliinsaturada. Las gambas también contienen una cantidad considerable de potasio: 183 miligramos.
