Según Medical News Today, 1 taza de uvas verdes, o aproximadamente 32 uvas, contiene 104 calorías, 1.09 gramos de proteínas, 0.24 gramos de grasa y 1.4 gramos de fibra. También contiene 4.8 miligramos de vitamina C, 10 microgramos de vitamina A, 288 miligramos de potasio, 0,54 miligramos de hierro y 3 microgramos de folato. Las uvas también tienen un alto contenido de agua, que contiene 70 mililitros de líquido por taza.
Medical News Today describe las uvas verdes como densas en nutrientes, lo que significa que proporcionan una gran cantidad de nutrientes pero pocas calorías. Debido a que son ricos en antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, son buenos para la salud ocular. Las uvas también contienen los antioxidantes polifenoles, que se cree que retardan o previenen el cáncer de esófago, pulmón, boca, faringe, endometrio, páncreas, próstata y colon. El alto contenido de polifenoles también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir la inflamación, la acumulación de plaquetas y la presión arterial.
El potasio en las uvas se asocia con un riesgo reducido de apoplejía, aumento de masa muscular, preservación de la densidad mineral ósea y reducción de la formación de cálculos renales. El potasio también se asocia con una reducción en el riesgo de presión arterial alta. El alto contenido de agua y la fibra en las uvas ayudan con la hidratación y los movimientos intestinales regulares.
