Según Calorie Count, una porción de 9 onzas de chile hecho en casa contiene 215 calorías. La cantidad de grasa en el mismo tamaño de porción es de 7 gramos, lo que la convierte en una comida baja en grasa. El inconveniente es que esta porción promedio contiene 741 mg de sodio, que es el 33 por ciento de las dosis diarias. El chile también contiene una cantidad apreciable de fibra dietética, proteína, vitamina C y hierro.
El chile es un plato de comida popular que ofrece una combinación básica de frijoles, tomates, cebollas, chiles rojos y especias. Con frecuencia se agrega carne de res, pollo o pavo para realzar tanto la textura como el sabor. El chile se come con o sin frijoles.
Hay muchas maneras de disfrutar el chili. Varios estados han puesto su sello único en chili. Muchas de estas recetas regionales de chili han ganado gran popularidad. Por ejemplo, el chile de Texas y el chile de Cincinnati son elaborados y disfrutados por muchos. El chile es tan popular que cada año los cocineros compiten para ganar concursos regionales, nacionales e internacionales de cocina de chile.
Según la International Chili Society, hay un debate en curso sobre quién creó el chili. Varios estados, incluido Texas, afirman ser el lugar de nacimiento del chile. Los relatos históricos revelan que los verdaderos orígenes del chile comenzaron cuando los aztecas, los incas y los indios mayas mezclaron carne, frijoles y hierbas en una sabrosa comida.
