Las personas que tienen cálculos biliares u otros problemas de vesícula biliar deben evitar los alimentos altamente procesados, como pasteles, pasteles y rosquillas, así como los productos lácteos como el helado, el queso y la mantequilla, de acuerdo con WebMD. Alimentos que Son ricos en carbohidratos refinados y los alimentos fritos también son problemáticos. Los alimentos con altas cantidades de grasa saturada, incluida la carne roja, pueden causar un bloqueo más significativo del flujo de salida de la bilis en la vesícula biliar, empeorando los síntomas de los cálculos biliares.
Los que sufren de cálculos biliares pueden necesitar perder peso comiendo una dieta baja en grasa y colesterol, según informa WebMD. Las dietas bajas en calorías no son una solución saludable, y las personas deben controlar la pérdida de peso con una dieta saludable y bien balanceada que ofrezca una variedad de nutrientes esenciales, especialmente fibra. Una dieta saludable incluye muchas verduras frescas, frutas y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Los cortes magros de carne, pollo y pescado son excelentes fuentes de proteínas, y los granos integrales, como el arroz integral, el pan integral, el salvado y la avena, son ricos en vitaminas y minerales esenciales.
Otras consideraciones para las personas con problemas de vesícula biliar incluyen tomar café con cafeína y alcohol con moderación, explica WebMD. A partir de 2015, los estudios indican que pequeñas cantidades de estas bebidas pueden ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares. Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete también se han relacionado con cirugías reducidas en la vesícula biliar.
