Los vegetarianos pueden comer queso, porque los productos lácteos están incluidos en una dieta vegetariana. Sin embargo, una dieta vegana es más restrictiva y no permite productos de origen animal, como queso o huevos. Según el New York Times, 7,3 millones de estadounidenses se consideran vegetarianos.
Se ha encontrado que una dieta vegetariana tiene beneficios para la salud. Según ABC News, los vegetarianos tienen un riesgo 32 por ciento menor de enfermedades del corazón que los no vegetarianos. Una dieta sin carne es saludable para el corazón porque generalmente es más baja en grasas saturadas y sodio, en comparación con una dieta que incluye carne. El consumo de grasas saturadas puede llevar a un colesterol alto, y el exceso de sodio puede causar presión arterial alta.
