Para un pan de maíz de jalapeño picante, en un tazón combine 2 tazas de pan de maíz de la tía Jemima con 2 huevos, 1 lata de crema de maíz y 1 manojo de cebollas verdes picadas. Mezcle hasta 1 taza Leche en función de la consistencia deseada. Agregue chiles jalapeños al gusto y 4 onzas de queso cheddar rallado. Vierta 1/2 taza de aceite vegetal sobre la mezcla y mezcle los ingredientes.
Extienda la mezcla en una sartén y agregue otras 4 onzas de queso cheddar rallado por encima. Ponga el horno a 350 grados Fahrenheit y hornee hasta que el pan y el queso estén dorados.
Para el relleno de salchichas de pan de maíz, hornee 1 caja de pan de maíz de tía Jemima. Deje que se enfríe y desmenúzelo en un tazón grande. Marrón 1 libra de salchicha de cerdo con 2 tazas de apio en rodajas y 1 taza de cebolla picada. En el tazón con el pan de maíz se desmorona, combine la mezcla de salchichas, 6 tazas de pan suave, 1/4 taza de mantequilla derretida y 1/2 a 1 cucharadita de salvia. Agregue 3/4 taza de agua, 1 lata de caldo de pollo condensado y 2 huevos batidos. Mezcle hasta que el pan esté húmedo. Si desea un aderezo más húmedo, agregue 1 1/2 tazas de agua adicional. Coloque la mezcla de aderezo en la cavidad del cuerpo de un pavo, truss y hornee. Coloque la mezcla de aderezo restante en una cazuela y hornee durante 35 a 40 minutos. Use un termómetro para asegurarse de que el relleno dentro del pavo alcance una temperatura de al menos 165 grados Fahrenheit.
