A partir de 2015, el Centro para la Ciencia en el Interés Público advierte contra el uso de la sucralosa, comercializado como Splenda, después de que un estudio no publicado indicara un mayor riesgo de leucemia, según Medical News Today. El estudio se realizó en más de 800 ratones de laboratorio a lo largo de su vida útil.
Aún deben realizarse estudios más amplios en humanos para determinar si existe un riesgo similar de cáncer, por lo que las mujeres embarazadas y los niños evitan el consumo de edulcorantes artificiales hasta que se demuestre que son seguros, advierte Medical News Today. Los edulcorantes artificiales como la sucralosa, el aspartamo y la sacarina se utilizan en una variedad de productos alimenticios, incluidos los refrescos de dieta. El uso generalizado de edulcorantes artificiales es en parte resultado del aumento de los problemas con la obesidad y la diabetes tipo 2 en todo el mundo. CSPI recomienda beber agua pura, mineral o de agua mineral, pero los refrescos dietéticos que contienen edulcorantes artificiales siguen siendo preferibles a los refrescos normales que contienen azúcar.
La sucralosa también se ha asociado con un mayor riesgo de diabetes, según The Huffington Post. Los estudios demuestran que la sucralosa hace que los niveles de insulina aumenten, lo que podría causar un mayor deseo de azúcar a medida que el azúcar en la sangre de una persona disminuye. Otros estudios están en conflicto en cuanto a si los refrescos de dieta son la causa de un mayor riesgo de diabetes, o si se basan en una correlación en la que los individuos que forman parte de un grupo de alto riesgo están optando por usar edulcorantes artificiales para reducir el azúcar y calorías.
