De acuerdo con WebMD, la grasa en el cuerpo es digerida por una enzima llamada "lipasa". Se pueden encontrar diferentes lipasas en diferentes partes del cuerpo, y aunque todas descomponen las grasas, cada tipo La lipasa difiere ligeramente en la forma en que funciona.
WebMD afirma que los tres tipos diferentes de lipasa son lipasa faríngea, lipasa hepática y lipasa pancreática. La lipasa faríngea se produce en la boca para descomponer las grasas durante la digestión. La lipasa hepática se crea en el hígado para regular la cantidad de grasa en la sangre. La lipasa pancreática se crea en el páncreas para ayudar a la lipasa faríngea durante la digestión.
