Los efectos a corto plazo de una alimentación poco saludable incluyen deficiencias nutricionales, estrés y falta de energía. Hay muchos efectos a largo plazo de los hábitos alimenticios poco saludables, que incluyen obesidad, presión arterial alta, colesterol alto, enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, depresión y ciertos tipos de cáncer.
La obesidad es una condición común que resulta de los hábitos alimenticios poco saludables. El exceso de peso de la obesidad hace hincapié en todo el cuerpo y puede llevar a varios otros problemas de salud importantes, como enfermedades cardíacas, hepáticas y accidentes cerebrovasculares.
A medida que aumenta el porcentaje de grasa corporal de una persona, su cuerpo usa la insulina de manera menos eficiente, lo que puede causar diabetes tipo 2. La insulina transporta la glucosa a las células, pero la diabetes tipo 2 causa resistencia a la insulina, lo que significa que la insulina no puede transportar la glucosa a las células y la glucosa se acumula en el torrente sanguíneo. Esto puede causar enfermedades oculares y renales con el tiempo.
Los alimentos ricos en sodio causan retención de agua, lo que puede aumentar la presión arterial. La presión arterial alta ejerce más presión sobre el corazón, lo que aumenta la probabilidad de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y enfermedad arterial coronaria. Los alimentos que contienen altas cantidades de grasa saturada elevan el colesterol LDL, que se considera colesterol malo. También reducen el colesterol HDL, que se considera colesterol bueno. Esto puede conducir a enfermedades del corazón. La caries dental se produce al comer alimentos que contienen cantidades excesivas de azúcar o almidón.
