Según la Clínica Mayo, una dieta de bajo contenido en fibra es otro término que se prescribe para una dieta baja en fibra. indica un régimen nutricional limitado en alimentos que pueden obstruir la digestión y crear volumen de alimentos. Este tipo de dieta generalmente se recomienda para personas que tienen obstrucciones del tracto digestivo, tal vez el resultado de un tumor intestinal o una enfermedad inflamatoria. Una dieta baja en fibra limita los alimentos con más de 1 gramo de fibra por porción.
La Clínica Mayo enumera los alimentos que deben evitarse en una dieta baja en fibra que incluye pastas y panes integrales, panes y cereales integrales, arroz integral y salvaje, avena, cebada, quinua, frutas y verduras crudas, semillas y nueces. Palomitas de maíz, frijoles y lentejas, coco, frutas secas y jugo de ciruela. Algunas alternativas más seguras son el pan blanco y las pastas, el arroz blanco, las galletas saladas, las frutas enlatadas y cocidas sin las cáscaras y las semillas incluidas, los jugos de vegetales y frutas con casi cero pulpa, los huevos, el tofu, las carnes que han sido bien ablandadas y la mantequilla de maní cremosa.
Mayo Clinic agrega que los métodos de cocción también pueden afectar la facilidad con la que el cuerpo puede digerir ciertos alimentos. Por ejemplo, asar, asar o asar alimentos tiende a secarlos y los hace más sólidos. Los mejores métodos de cocción para una dieta baja en fibra incluyen cocer a fuego lento, escalfar, cocer, cocer al vapor y hacer estofado, ya que estos ayudan a ablandar la comida.
