La corteza de la planta es el tejido ubicado entre los haces vasculares y la epidermis. La corteza es responsable del almacenamiento de productos fotosintéticos y la captación de agua y minerales. También consiste en una gran cantidad de células de parénquima de paredes delgadas que mantienen la estructura de una planta.
Según Wikipedia, la corteza es la capa más externa del tallo o raíz de una planta. Transporta materiales al cilindro central de la raíz a través de la difusión y almacena los alimentos en forma de almidón. Las células dentro de la corteza también pueden contener hidratos de carbono almacenados u otras sustancias como resinas, látex, aceites esenciales y taninos. La corteza se desarrolla típicamente en un tejido poroso llamado aerénquima, que contiene espacios de aire producidos por la separación y el desgarro de las paredes celulares de la corteza. Las células corticales también contienen cloroplastos, que pueden convertir el dióxido de carbono y el agua en carbohidratos simples usando la fotosíntesis. Además, las células de la corteza debajo de la epidermis producen células impermeables conocidas como corcho, que reemplazan a la epidermis en tallos y raíces leñosas. La corteza de los árboles consiste en corcho, corteza y floema. En tallos carnosos como zanahorias, remolachas, nabos y rábanos, la corteza se encuentra en el área entre los haces vasculares y la epidermis.
