WebMD afirma que la macrobiótica es una dieta que se basa en alimentos como los frijoles, el arroz integral y las verduras de mar. Fue considerada como la primera dieta de contracultura en los años sesenta.
De acuerdo con WebMD, la macrobiótica se trata de la dieta, así como de mantener el equilibrio en la vida. La dieta promueve un punto de vista holístico que se centra en los aspectos mentales además de las opciones en la dieta. Para aprovechar al máximo la dieta, las personas necesitan tener energía positiva, comer adecuadamente, masticar bien los alimentos y hacer ejercicio. A pesar de que la American Cancer Society no respalda oficialmente la dieta macrobiótica, aboga por comer una dieta similar para disminuir la posibilidad de enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer.
Típicamente, 40 a 60 por ciento de una dieta macrobiótica diaria consiste en granos orgánicos, como arroz integral, mijo, avena, maíz y cebada. Las verduras que se cultivan localmente representan el 20 a 30 por ciento de la dieta. De cinco a diez por ciento se compone de frijoles, miso, tofu, tempeh, nori y agar, informa WebMD. Pescado fresco, mariscos, frutas cultivadas localmente, nueces y pepinillos también se pueden consumir. En términos de edulcorantes, el jarabe de arroz es bueno tener a veces. Se deben evitar los huevos, las aves de corral, los azúcares refinados, los jugos de frutas, la berenjena y los alimentos procesados.
