¿Por qué es mala la antigua pirámide alimentaria?

¿Por qué es mala la antigua pirámide alimentaria?

La pirámide alimentaria, introducida por primera vez por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1992 y luego renovada en 2005, fue reemplazada en 2011 por un gráfico en forma de placa llamado "MiPlaca". La versión anterior, llamada "Mi pirámide", fue ampliamente criticada por ser confusa y demasiado abstracta.

La pirámide de alimentos original de 1992 mostraba seis grupos de alimentos divididos en cuatro niveles de tamaño decreciente. Muchos expertos en nutrición criticaron la pirámide por su énfasis en los granos, en lugar de frutas y verduras, como la base deseada para una dieta, y por una proporción recomendada de carne y productos lácteos que muchos encontraron excesivos, informa SFGate. La versión 2005 abordó algunos de estos problemas, pero muchas personas encontraron el gráfico confuso. El uso de tazas y onzas para las cantidades recomendadas, originalmente destinadas a hacer las recomendaciones más específicas, solo pareció aumentar la confusión.

MyPlate presentó un gráfico simplificado: una placa redonda dividida en cuñas desiguales, cada una representando un grupo de alimentos. La mitad del plato está llena de verduras y frutas, la otra mitad con granos y proteínas. La proteína y la fruta constituyen la porción más pequeña de cada mitad. En el lateral hay un círculo separado etiquetado como lácteo, que representa una porción de 8 onzas de leche o yogur bajo en grasa.