Se explica Whole30
Aunque muchas personas lo llaman dieta, Whole30 es más un programa nutricional que una dieta tradicional. La pérdida de peso a menudo ocurre, pero ese no es el propósito principal de este programa. Esta dieta de eliminación de 30 días tiene como objetivo ayudar a los que la siguen a sentirse mejor, como lo señala Prevención. De hecho, no cuenta las calorías y le recomendamos que solo se pese al comenzar y cuando termine los 30 días.
Al deshacerse de los alimentos que a menudo están relacionados con las sensibilidades, la inflamación y otros problemas de salud durante los 30 días completos, permite que su cuerpo se recupere de cualquier efecto adverso que haya experimentado, como lo señala Whole30.com. Muchos de esos efectos que quizás ni se dé cuenta son causados por los alimentos que está comiendo. ¿Y los resultados? Muchas de las personas que completan el programa se sienten bien, según Prevención.
Lo que eliminas
Tener una buena comprensión de qué no comer mientras está en el programa es esencial para navegar los 30 días completos. Estos son todos los alimentos que tienen más probabilidades de dañar su intestino, crear inflamación en el cuerpo, desestabilizar el azúcar en la sangre, causar antojos y hacer que se sienta algo mejor que usted, según Prevención. Los ejemplos de lo que no comerá en la dieta Whole30 incluyen:
-
Azúcar:
Esto incluye azúcar real, jarabe de arce, jarabe de dátiles, jarabe de arroz integral, miel, azúcar de coco y néctar de agave. También incluye cualquier edulcorante no calórico real y artificial, como la stevia, la sucralosa o el aspartamo. -
Granos:
Los granos que contienen gluten, incluyendo trigo, cebada, avena, maíz y centeno, están fuera de los límites. También lo son los granos sin gluten y los pseudo granos como el arroz, el mijo, el sorgo, el trigo sarraceno y la quinoa. -
Legumbres:
Mientras esté en conjunto30, no estará comiendo frijoles de ningún tipo. Otras legumbres para evitar incluyen guisantes, lentejas, garbanzos, cacahuetes, habas de soja, edamame, miso, salsa de soja, tofu, tempeh e incluso mantequilla de maní. -
Lechería:
Evite la leche de vaca, oveja o cabra y cualquier producto que contenga leche, incluyendo crema, yogur, kéfir, queso y helado. -
Alimentos adicionales que deben evitarse:
No tome alcohol ni lo use para cocinar. Evite los alimentos con glutamato monosódico (MSG), sulfitos o carragenina.
Antes de comenzar a soñar con todas las formas compatibles con Whole30 de recrear sus comidas favoritas, tenga en cuenta que el programa recomienda evitar cualquier versión de dulces y golosinas, incluso si están elaboradas con ingredientes permitidos en el programa. Estos incluyen panqueques, waffles, galletas, pasteles y brownies.
Qué puedes comer
Como su nombre lo indica, este programa se basa en la inclusión de alimentos integrales en su dieta. Esto significa que puede incluir alimentos como:
- verduras frescas
- frutas frescas
- Proteínas magras, incluyendo carne de res, pollo, cerdo y ternera
- huevos
- Tuercas y mantequillas que no sean cacahuetes
- Grasas saludables, que incluyen aguacate, aceite de coco, ghee y aceite de oliva
- Legumbres específicas, que incluyen judías verdes, arvejas y arvejas que son más una vaina que una alubia
- vinagre
¿Por qué 30 días?
Se toma 30 días para poner en marcha el proceso de curación de su cuerpo, cambiar sus gustos y comenzar a construir una relación saludable con los alimentos, de acuerdo con Prevención. Una vez que complete los 30 días, el programa lo alienta a reintroducir lentamente los alimentos que eliminó para determinar qué alimentos podrían no funcionar bien para usted y los que sí lo hacen.
