Las personas con altas cantidades de proteínas en la orina, o proteinuria, pueden estar en las etapas iniciales de la enfermedad renal crónica o en riesgo de esta, y deben seguir una dieta que limite su consumo de proteínas, según Davita. Los que se encuentran en las primeras etapas de la ERC generalmente pueden retardar la progresión al reducir su ingesta diaria de proteínas a 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal.
La recomendación para personas con factores de alto riesgo o síntomas de ERC es una dieta que sigue pautas similares a los enfoques dietéticos para detener la hipertensión, o DASH, plan de alimentación, afirma Davita. Las pautas incluyen reducir la carne roja a no más de 6 onzas por día y el consumo de sodio a entre 1,500 y 2,300 miligramos por día. Las personas deben limitar el consumo de alcohol, así como los productos lácteos con alto contenido de grasas saturadas, como la leche, el queso crema, el yogur, la crema agria y los postres congelados.
Las pautas de dieta enfatizan las opciones de alimentos saludables como las verduras frescas y las frutas con alto contenido de fibra, así como los productos integrales como el pan y los cereales ricos en fibra, explica Davita. Es importante lograr un peso saludable mediante el ajuste de la ingesta de calorías basada en una proporción adecuada de productos frescos y grasas saludables. Los alimentos que se hornean o asan a la parrilla son mejores que los fritos, y las verduras deben prepararse sin salsas ni queso. Los alimentos procesados pueden tener cantidades ocultas de fósforo, y las personas deben limitarlos o evitarlos con una dieta saludable.
