Los dólares de arena comen pequeños trozos de material orgánico que encuentran en el fondo del mar. Los dólares de arena son equinodermos, lo que significa que tienen espinas. Reciben el nombre de "dólar de arena" porque sus esqueletos parecen monedas grandes cuando se lavan en la playa.
Cuando los dólares de arena están vivos, tienen una circunferencia de aproximadamente 3 pulgadas y tienen espinas muy pequeñas que dan a sus cuerpos una sensación aterciopelada. Se mueven en pies de tubo, lo que también les ayuda a cavar en la arena, recolectar alimentos y llevarlos a la boca. Los dólares de arena también tienen pies de tubo encima de sus cuerpos. Estos pies ayudan al animal a respirar.
