La mayoría de los antiguos romanos bebían vino mezclado con agua y especias, pero los soldados y los esclavos bebían posca, que era una bebida de vinagre diluido. Aunque la cerveza se inventó en ese momento, los antiguos romanos se negaron a beberla. porque lo consideraban una bebida bárbara.
El vino que bebían los antiguos romanos se llamaba "calda". Calda era una mezcla de agua tibia, vino y especias, que generalmente se consumía durante los meses de invierno. A veces, bebían vino endulzado con miel llamado "mulsum", y nadie bebía vino puro. No importa a qué hora del día era, el vino siempre estaba diluido.
