Según MedlinePlus, el cuerpo necesita proteínas para mantenerse y repararse. Cada célula del cuerpo contiene proteínas, y todos los líquidos en el cuerpo, excepto la bilis y la orina, también contienen proteínas. p>
Las proteínas juegan un papel vital en cada una de las funciones críticas del cuerpo. Según el Science Learning Hub de la Universidad de Waikato, transportan oxígeno, vitaminas, minerales y lípidos por todo el cuerpo, ayudando a cada órgano, glándula y músculo a realizar su trabajo. Hay muchos tipos de proteínas, y algunas de ellas tienen funciones muy específicas. Por ejemplo, algunas proteínas tienen la función de mantener los líquidos en el cuerpo equilibrados, mientras que otras tienen la función de contraer y liberar los músculos.
Ciertas proteínas son creadas por el cuerpo, mientras que otras deben obtenerse a través de los alimentos. Las fuentes alimenticias de proteínas incluyen carnes, leche, pescado, huevos, soja y algunos granos. La forma digerida de estos alimentos se llama aminoácidos, que son las pequeñas moléculas que forman las proteínas. Comer de dos a tres porciones de alimentos ricos en proteínas cada día es suficiente para suministrar al cuerpo los aminoácidos que necesita para funcionar de manera eficiente. Es importante no consumir demasiadas proteínas, ya que esto puede causar niveles elevados de colesterol, problemas renales y gota, señala MedlinePlus.
