No todos los pudines de arroz son sin gluten, pero hay muchas recetas disponibles que ofrecen una opción sin gluten para el pudín de arroz. El pudín de arroz es una receta simple que no contiene harina o almidón de maíz, por lo que es una opción ideal para un postre sin gluten.
El arroz Arborio marrón es un buen tipo de arroz que se usa para el arroz con leche porque tolera cualquier tipo de leche que no sea sin grasa. El pudín de arroz se puede hacer fácilmente en porciones individuales para una merienda rápida. Lo más importante que debe recordar al cocinar el arroz es no cocerlo demasiado. La canela y la nuez moscada hacen grandes adiciones a la leche.
