El bicarbonato de sodio es lo mismo que el bicarbonato de sodio. Es un agente de fermentación que crea burbujas de aire en la masa para productos horneados. Estas burbujas se expanden cuando se cocinan, lo que hace que el producto final crezca.
El bicarbonato de sodio es un polvo blanco inodoro. Para crear la reacción química que resulta en el aumento del efecto, el bicarbonato de sodio debe combinarse con humedad y un ingrediente ácido, como la miel, el chocolate, el jugo de limón o el suero de leche.
Además de sus usos culinarios, el bicarbonato de sodio tiene innumerables cuidados personales y usos domésticos. Por ejemplo, se puede usar para limpiar los dientes y refrescar el aliento, aliviar la picazón y aliviar los trastornos estomacales. Alrededor de la casa, sus propiedades abrasivas se prestan para limpiar todo, desde hornos y fregaderos. Incluso equilibra el nivel de pH en la lavandería para producir resultados más limpios y frescos.
