El período de vida típico del esturión varía mucho entre machos y hembras. El promedio de vida del esturión hembra que vive en el lago es de 80 a 150 años, mientras que el esturión macho que vive en el lago vive un promedio de vida de solo 55 años.
El esturión suele desovar en ríos, arroyos y estuarios que fluyen. Estos terrenos de desove natural están actualmente amenazados por represas o alteraciones del flujo de agua. El esturión también está amenazado por contaminantes que se lavan en lagos y ríos, que se acumulan en la carne del esturión durante años. Esto da como resultado una tasa de crecimiento más baja para el esturión juvenil, así como una disminución marcada en la supervivencia de huevos y larvas.
