Las partes de una planta de maíz incluyen las raíces, las raíces y los nódulos, así como el tallo, las hojas, las orejas y la borla. Los tallos pequeños llamados vástagos crecen fuera de los nudos para contener la oreja en una cáscara. Dentro de la cáscara, una estructura similar a un pelo llamada seda rodea los granos, y crece a partir de una estructura cilíndrica conocida como mazorca. Una sola mazorca de maíz puede tener hasta 1,000 granos.
El maíz es una hierba anual, unida como bambú, con hojas largas y puntiagudas que brotan de los nudos. Debajo del tallo central, dos sistemas de raíces separadas anclan la planta pesada. Las raíces seminales absorben agua y nutrientes, mientras que las raíces nodales o de refuerzo proporcionan apoyo adicional y crecen por encima del suelo.
La parte masculina de la planta de maíz es la borla. La borla emerge de la parte superior de la planta después de que las hojas se han desarrollado. Las flores en la borla liberan granos de polen, que contienen las células reproductoras masculinas.
La parte femenina de la planta de maíz es la mazorca. Las partes de la oreja incluyen un vástago, cáscara, mazorca, seda y cientos de granos. El núcleo tiene tres partes principales: una cubierta externa resistente conocida como casco, un embrión de una planta de maíz llamado germen y el endospermo, una mezcla de almidón y azúcar que alimenta al germen en desarrollo.
La polinización se produce cuando los granos de polen caen sobre las sedas expuestas. Los huevos dentro de las orejas inmaduras se convierten en granos después de la polinización.
