Pasteles son un plato puertorriqueño que se sirve a menudo en Navidad. Los pasteles son también una comida tradicional para muchos festivales y eventos latinoamericanos. La comida ha sido consumida durante siglos por los de las culturas taina y nativa americana.
La masa original para pasteles estaba hecha de plátanos, plátanos verdes y ñames crudos. En los tiempos modernos, los pasteles puertorriqueños a veces se hacen con arroz o harina de yuca. El relleno para pasteles se hace tradicionalmente con carne de cerdo, y los pasteles se cubren con hojas de plátano y se hierven para cocinar la masa. Los pasteles puertorriqueños a menudo contienen pimientos verdes, cilantro y ajo para resaltar el sabor de la carne.
