Los pollos ponen huevos e incuban los huevos en un nido. No quedan embarazadas. Pueden poner huevos sin aparearse, pero para que los huevos se conviertan en polluelos, necesitan aparearse con un gallo. El proceso de apareamiento es simple y solo requiere que las aves presionen brevemente sus cloacas juntas para que el gallo transfiera el esperma a la hembra.
Los pollos ponen un huevo cada 25 horas. Si los huevos no se recolectan, la gallina pone los huevos en un nido y se convierte en la madre. Una gallina clueca deja de poner huevos y en cambio pasa la mayor parte del tiempo sentada sobre los huevos, manteniéndolos calientes. Gira los huevos varias veces al día y los mantiene a una temperatura constante. Si la gallina se aparea con un gallo, los huevos se incuban después de 21 días de incubación. Los pollos intentan criar huevos no fertilizados si los huevos no son recolectados.
En muchos criaderos comerciales, los huevos fertilizados se recolectan y se incuban artificialmente. Recolectar los huevos induce al pollo a seguir poniendo más huevos, maximizando así la productividad de la operación. En un entorno de incubación artificial, los huevos deben girarse regularmente y mantenerse a una temperatura y humedad constantes hasta que los huevos eclosionen.
