Para hacer un plan de alimentos para diabéticos, las personas deben planear incluir 25 por ciento de proteínas, 25 por ciento de granos y alimentos ricos en almidón y 50 por ciento de verduras sin almidón en cada una de las tres comidas del día, según la Asociación Americana de Diabetes. Los planes diarios de comida deben incluir desayuno, almuerzo, cena y dos bocadillos.
Los diabéticos deben incluir al menos ocho porciones de verduras y frutas en el plan de comidas diarias, con frutas y verduras incluidas en los bocadillos y las comidas, explica la Asociación Americana de Diabetes. Los niveles de calorías para los planes de comidas varían según el nivel de actividad, el rango de obesidad, el sexo y la edad. Los médicos pueden ayudar a los pacientes a determinar una ingesta adecuada de calorías para cada día. Las calorías consumidas se deben espaciar a lo largo del día entre dos bocadillos y comidas.
Las grasas trans deben limitarse tanto como sea posible porque los diabéticos tienen un mayor riesgo de sufrir un derrame cerebral o ataques cardíacos, explica la Asociación Americana de Diabetes. La cantidad de carbohidratos consumidos debe distribuirse durante el día, con un promedio de 45 a 60 gramos de carbohidratos en cada comida y solo de 10 a 25 gramos para refrigerios. La ingesta de fibra debe incluir aproximadamente 25 gramos por día para las mujeres y 38 gramos para los hombres. La fibra se encuentra en alimentos como los frijoles, semillas, nueces, frutas, verduras y granos enteros. Los pacientes deben consultar a un médico, educador en diabetes o dietista al crear un plan de comidas diario para controlar los niveles de azúcar en la sangre.
