Un plan de alimentación saludable y bien equilibrado que es rico en verduras, frutas, granos enteros y proteínas magras se recomienda para pacientes que sufren de gota, según la Clínica Mayo. Mantenerse hidratado con abundante agua Es clave para reducir ataques.
Los pacientes de gota generalmente deben evitar los alimentos que contienen niveles moderados a altos de purina, que se procesan como ácido úrico en el cuerpo, según la Clínica Mayo. Demasiado ácido úrico en el torrente sanguíneo provoca la formación de cristales alrededor de las articulaciones, lo que provoca dolor de gota. Sin embargo, no todos los alimentos con alto contenido de purinas empeoran la condición, y algunas verduras con alto contenido de purinas, como las espinacas, espárragos, coliflor, guisantes y champiñones, son seguras para los pacientes de gota. Los frijoles y las lentejas también se pueden comer y tienen un alto contenido de proteínas.
Las nueces, como las nueces y las hortalizas de raíz, como las zanahorias, las chirivías y las batatas, tienen un bajo contenido de purinas, según Health. Las frutas que contienen ácido málico, como las manzanas, los arándanos y las uvas, y los alimentos con vitamina C, como las naranjas y las papas, son buenas opciones para reducir el ácido úrico. Aunque la mayoría de las carnes deben evitarse, el pollo y el pato son más bajos en purina que el pavo, la carne roja o el cerdo. Además, los productos lácteos bajos en grasa son una buena fuente de proteínas que pueden disminuir el riesgo de gota.
La gota es causada por una acumulación de ácido úrico alrededor de los huesos y articulaciones, lo que resulta en articulaciones dolorosas que se sienten sensibles, artríticas y cálidas. Sin tratamiento, la gota puede llevar a otras afecciones médicas, como cálculos renales y enfermedades del corazón, explica la Arthritis Foundation. Aunque la gota generalmente está vinculada a una dieta alta en purinas, comer una dieta saludable con bajo contenido de purinas no es una cura para la enfermedad, dice la Clínica Mayo. Tomar medicamentos para la gota junto con una dieta completa reduce los ataques y los síntomas de la gota, y tener un objetivo de mantener un peso saludable también es beneficioso.
