Aunque el primer registro de un horno en construcción fue en 1490 en Alsacia, Francia, Jordan Mott inventó el primer horno de carbón en 1833, y el inventor británico James Sharp patentó el primer horno de gas en 1826. La primera patente para un horno eléctrico fue otorgada a Thomas Hadaway en 1896.
En la antigüedad, las personas cocinaban con fuego y usaban mampostería simple. Los antiguos griegos cocinaban el pan en hornos sencillos, mientras que en la Edad Media se construían chimeneas altas de ladrillo y mortero con chimeneas. Los hornos de hierro fundido surgieron alrededor de 1728. Varias otras innovaciones en hornos de carbón, queroseno y gas salieron a la luz antes del horno eléctrico. A pesar de la patente de Hadaway, algunos historiadores atribuyen al canadiense Thomas Ahearn la creación del primer horno eléctrico en 1882. Sin embargo, el horno Ahearn no se puso oficialmente en servicio hasta 1892 dentro del Hotel Windsor de Ottawa.
