La epiglotis se compone principalmente de cartílago elástico, de acuerdo con las Expresiones Moleculares de la Florida State University. Este tipo de cartílago también constituye el lóbulo de la oreja y partes de la laringe. El cartílago elástico ayuda a una estructura a mantener su forma y proporciona soporte, pero también contiene fibras que ayudan a la flexibilidad.
El cartílago es un tipo de tejido conectivo que no contiene nervios ni vasos sanguíneos. El cartílago elástico también se conoce como cartílago amarillo. Las redes de fibra elástica y el colágeno constituyen una gran parte del cartílago elástico, y su proteína principal es la elastina. El trabajo de la epiglotis es cubrir la glotis, la abertura de la laringe, durante la deglución para que la comida no ingrese.
